Генерал-лейтенант Валерий Очиров родился 22 марта 1951 года в поселке городского типа Аралсульфат Аральского района Кзыл-Ординской области Казахской ССР. В 1963 году семья Очировых переехала в Элисту. После окончания средней школы Валерий работал слесарем по ремонту автомобилей. В 1974 году будущий Герой Советского Союза окончил Сызранское высшее военное авиационное училище летчиков. Дальнейшее военное образование он получали в Военно-политической академии им. Ленина, которую закончил в 1985 году, и в Академии Генерального штаба Вооруженных сил СССР (диплом 1991 года).
В 1969 году Валерий Очиров поступил на военную службу. Служил в военной авиации на различных командных должностях вплоть до первого заместителя командующего авиацией Сухопутных войск России. За это время военный летчик освоил 10 типов летательных аппаратов.
Принимал участие в боевых действиях в Афганистане с 1980 по 1981годы и с 1984 по 1985 годы. Совершил 867 боевых вылетов. За проявленное мужество в одном из боев 21 февраля 1985 года Валерию Очирову было присвоено звание Героя Советского Союза.
С 1989 по 1991 год Валерий Очиров — народный депутат СССР от Университетского национально-территориального избирательного округа №548 Калмыцкой АССР, заместитель председателя Комитета Верховного Совета по делам обороны и безопасности, участвовал в разработке Договора ОСВ-1 1991 года. Принимал участие в обеспечении ввода миротворческих войск в зону грузинско-абхазского конфликта 1992-1993 годов и в организации обеспечения миссии ООН в Анголе и Камбодже 1993-1994 годов.
В 1993 году Валерий Очиров работал заместителем председателя Временной администрации по ликвидации последствий осетино-ингушского конфликта. В апреле 1993 года баллотировался на пост президента Калмыкии, занял второе место. С 1994 по 1996 год — заместитель начальника Главного контрольного управления президента РФ. С марта 1997 года — главный консультант министра внутренних дел РФ по вопросам взаимодействия с таможенными органами, налоговой полицией, налоговой службой и комитетом по валютному контролю.
